材料

草虾8只，蒜头2粒，青葱10公克，红辣椒5公克，台式OX酱2茶匙，太白粉80公克，鸡粉1茶匙

做法

1.将草虾洗净后去脚、去肠泥后备用。
2.将作法1中处理好的虾均匀的抹上太白粉，热一油烧热至约120℃，将虾子下锅油炸约3分钟，取出沥油后备用。
3.将作法2的油锅留少许油，将锅烧热后，加入所有调味料，以中小火煮成酱汁。
4.再加入作法2中处理好的草虾一并翻炒至入味。
5.待作法3的草虾熟后即可起锅，装盘时淋上一茶匙热油即可。